glu, tu dis n'importe quoi : les voyelles nasales existent en français marseillais ainsi que dans toute la pseudonorme méridionale, bien évidemment. Il suffit d'écouter des mots tels que <maman> ou <tentant> pour s'en convaincre. Ce que tu relèves, c'est un phonétisme marginal (numériquement) ou spécifique (confiné à un ensemble de sociolectes) du français marseillais — ou, plus largement, provençal.
D'autre part ta notation /χ/ pour le <r> de <entre> est passible de deux interprétations.
1] Ou bien /χ/ = { [r] ; [ʀ] ; [χ] ; [ʁ] ; etc } et dans ce cas tu aurais dû le préciser.
2] Ou bien /χ/ = { [χ] } et il s'agirait alors d'une confusion manifeste entre phone et phonème.
Pour ma part, je penche plutôt pour la seconde interprétation puisque tu écris aussi /e:ɛ̃/ pour le phonème vocalique de <main> en français bayonnais, ce qui est faux puisque c'est un phone que tu tentes de décrire. Pareillement tu utilises, un peu plus loin, la notation /la 'mɔʁə/, confirmant de ce fait que tu distingues /χ/ de /ʁ/ alors que c'est [χ] que tu dois distinguer de [ʁ].
Pour résumer :
[r] ≠ [ʀ] ≠ [χ] ≠ [ʁ]
/r/ = /ʀ/ = /χ/ = /ʁ/ = { [r] ; [ʀ] ; [χ] ; [ʁ] }.
En gros tu confonds trois choses :
un élément discret → un phone
un ensemble constitué de tels éléments → un phonème
l'étiquette qui désigne cet ensemble → le symbole arbitraire placé entre une barre / et la suivante /.
glu : « Au sud-est, "la mort" se prononce /la 'mɔʁə/ ».
Là aussi tu te méprends en confondant un phonétisme (très marginal) avec un phonématisme. À cette confusion s'ajoute une erreur : le phonétisme [mɔ·ʁə] sera plus volontiers associé à <maure> qu'à <mort> qui, lui, sera plutôt relié à [mɔʁ]. Non que personne à Marseille ne dise [mɔ·ʁə] pour <mort>, mais ce phonétisme est (très) loin d'être dominant.
D'autant que — je ne sais pas si tu l'as remarqué aussi — il arrive que des locuteurs ajoutent un [ə] ou un [ɐ] en fin de proposition, avant pause.
glu : « sud-est:
di = /dʒi/
du = /dʒy/
ti = /tʃi/
tu = /tʃy/ ».
Bon, ici aussi tu confonds [XXX] avec /XXX/.
<di> = /di/ = { [di] ; [ʤi] }
<du> = /dy/ = { [dy] ; [ʤy] }
<ti> = /ti/ = { [ti] ; [ʧi] }
<tu> = /ty/ = { [ty] ; [ʧy] }
Et comme plus haut, tu ajoutes une erreur à cette confusion : le phonétisme [ʤ] pour /d/↔<d> n'est absolument pas prévalent en prévocalique (antérieures fermées). Pareil avec [ʧ] pour /t/↔<t>, en prévocalique (antérieures fermées).
Si tu voulais pousser ta logique extraphonématique jusqu'au bout, tu aurais surtout dû remarquer que le phonème /k/ de <qui> et <cul> regroupe une allophonie de deux phones consonantiques distincts (le premier est palatal [c] tandis que le second est vélaire [k]) — d'autant que cette allophonie clandestine (non perçue celle-là, à la différence de [ʤ]/[d] et [ʧ]/[t]) concerne TOUS les locuteurs du français marseillais (ou parisien d'ailleurs).
D'autre part ta notation /χ/ pour le <r> de <entre> est passible de deux interprétations.
1] Ou bien /χ/ = { [r] ; [ʀ] ; [χ] ; [ʁ] ; etc } et dans ce cas tu aurais dû le préciser.
2] Ou bien /χ/ = { [χ] } et il s'agirait alors d'une confusion manifeste entre phone et phonème.
Pour ma part, je penche plutôt pour la seconde interprétation puisque tu écris aussi /e:ɛ̃/ pour le phonème vocalique de <main> en français bayonnais, ce qui est faux puisque c'est un phone que tu tentes de décrire. Pareillement tu utilises, un peu plus loin, la notation /la 'mɔʁə/, confirmant de ce fait que tu distingues /χ/ de /ʁ/ alors que c'est [χ] que tu dois distinguer de [ʁ].
Pour résumer :
[r] ≠ [ʀ] ≠ [χ] ≠ [ʁ]
/r/ = /ʀ/ = /χ/ = /ʁ/ = { [r] ; [ʀ] ; [χ] ; [ʁ] }.
En gros tu confonds trois choses :
un élément discret → un phone
un ensemble constitué de tels éléments → un phonème
l'étiquette qui désigne cet ensemble → le symbole arbitraire placé entre une barre / et la suivante /.
glu : « Au sud-est, "la mort" se prononce /la 'mɔʁə/ ».
Là aussi tu te méprends en confondant un phonétisme (très marginal) avec un phonématisme. À cette confusion s'ajoute une erreur : le phonétisme [mɔ·ʁə] sera plus volontiers associé à <maure> qu'à <mort> qui, lui, sera plutôt relié à [mɔʁ]. Non que personne à Marseille ne dise [mɔ·ʁə] pour <mort>, mais ce phonétisme est (très) loin d'être dominant.
D'autant que — je ne sais pas si tu l'as remarqué aussi — il arrive que des locuteurs ajoutent un [ə] ou un [ɐ] en fin de proposition, avant pause.
glu : « sud-est:
di = /dʒi/
du = /dʒy/
ti = /tʃi/
tu = /tʃy/ ».
Bon, ici aussi tu confonds [XXX] avec /XXX/.
<di> = /di/ = { [di] ; [ʤi] }
<du> = /dy/ = { [dy] ; [ʤy] }
<ti> = /ti/ = { [ti] ; [ʧi] }
<tu> = /ty/ = { [ty] ; [ʧy] }
Et comme plus haut, tu ajoutes une erreur à cette confusion : le phonétisme [ʤ] pour /d/↔<d> n'est absolument pas prévalent en prévocalique (antérieures fermées). Pareil avec [ʧ] pour /t/↔<t>, en prévocalique (antérieures fermées).
Si tu voulais pousser ta logique extraphonématique jusqu'au bout, tu aurais surtout dû remarquer que le phonème /k/ de <qui> et <cul> regroupe une allophonie de deux phones consonantiques distincts (le premier est palatal [c] tandis que le second est vélaire [k]) — d'autant que cette allophonie clandestine (non perçue celle-là, à la différence de [ʤ]/[d] et [ʧ]/[t]) concerne TOUS les locuteurs du français marseillais (ou parisien d'ailleurs).